Recueillir, sauvegarder, transmettre le patrimoine oral de Bretagne.  Depuis près de 50 ans, Dastum rassemble les collectes effectuées dans son réseau de plusieurs centaines de partenaires individuels et associatifs (chansons, contes, légendes, musique, récits de vie…). Elle publie par ailleurs régulièrement des ouvrages de référence sur le patrimoine oral (livres, CDs), ainsi que la revue Musique Bretonne.